家庭有机农业能够降低全球温室效应
陈慰中 博士
我重复浪子回家为例来形容今世温室效应的危机。当浪子带着他的资本到远方国家去的时候，远方他国的投资就等于今天全球自由市场的贸易，就是今天全球化的世界贸易组织，其核心乃是与贸易有关的知识产权协议（TRIPS），这个协议是世界贸易组织的灵魂。这个协议就等于一个垄断，控制了自然的财富，好像空气、水、石油和农业的种子，这些是人类共同的生命财富，并不能以商业协定来垄断，特别是种子。先进国家以这种协议来垄断发展中国家的生命资源，最明显的是以种子的垄断来称霸，这种种子叫做Terminator seeds, 叫做自灭种子，是受国际贸易组织的知识产权的垄断来保护的。这是人类现今和未来的共同危机。因此，笔者认为提倡家庭有机农业能降低全球温室效应。
家庭式的农业经过两百年的工业革命在西方几乎是失踪了。意思就是说，现在西方农业的生产全靠大规模高效率高科技工业化的农业生产。这种方法的农业生产是不可能保持可持续性的，因为这种生产使用大量的化肥、化学农药、转基因种子、重机械，消耗大量地下水源。这种生产大量消耗石油的能源增加温室效应，提高全球的气温。使用大量化肥和农药的土壤不可能保持水分，其水分容易从该土壤蒸发并含有化肥的二氮化氧。这种含有二氮化氧的水气能增加气温的上升，超出二氧化碳本身的七倍。
这两年来，在四川的盆地遭遇到干旱，按照笔者的浅见，国内一些人士门认为这是长江大坝造成的，因为长江上游水流的速度被大坝降低了，大坝的水分原来应该被阳光蒸发到太空去，然后在太空以上被三峡周围包括盆地的空气影响，将上空的云与雾凝结成为雨水，下降到盆地。但是我们应该考虑水流的速度被降低了，蒸发到上空的水分也被降低了。
另外一个原因，四川盆地是中国鱼米之乡的一个重要生产地。这几年来为了要提高产量和效率，农民们一定不断过分增加使用化肥和农药，因此增加了土壤的板结、干旱和盐碱化，使农地的水蒸气带着大量的二氮化氧到太空来，增加盆地气候温度。报道指出，重庆附近的气温是40度以上，假如整个盆地的气温升高了，高温的气体就无法凝结大坝上空的水分，使其降雨，因此造成这几年四川盆地的干旱。地表的高热妨碍云彩的降雨，就是因为这个原因世界上所有的沙漠干旱缺水，一年降雨只有一两次。希望四川的盆地没有沙漠的作用。干旱对策应该使盆地的农民们大量减少使用化肥，停止高效率工业化生产，执行家庭式有机农业生产，以降低板结干旱全球温室效应，恢复正常的雨量。
中国传统的有机农业采用人和动物的粪便，西方的有机农业农民不用人畜粪便，但是有些人采用动物的粪便，如牛、马、猪的粪便。但是加拿大西部有机小麦农民们则多用绿肥，就是先种苜蓿草，然后把苜蓿草翻入土壤中，原则和中国的秸秆还田一样，此称为结草还田。苜蓿草生长的时候能够把太空的氮气固成有机的氮肥，藏在草根里面。这些是称为有机的氮肥。有机氮肥还有苜蓿草本身腐化在土壤里面，化成腐殖质（Humus）这样不但给土壤增加氮肥也能够使土壤有疏松的结构，因为这个结构是氮水化合物，容易含水 (Hydrogen Bonding)。
2003年欧洲最干旱温度最高的一年，那年刚好我去欧洲考察农业，凡是有机农业的土壤都可以继续持续包含水分。所以有机农业的土壤能够包含水分，能够抗旱、抗涝，存在土壤里面的水分还可以抗热，因为太阳还没有使地表发热以前要先把水分蒸发掉，水分蒸发掉以后地表才能够发热，水分是抗热的第一道防线。所以干旱的地表总比有水分的地表热，因为干旱的地表能够反射阳光，使热能又回到太空，增加地球的温度。
含有水分的有机土壤又可以吸收太空中的二氧化碳（CO2）。在太空的二氧化碳是产生温室效应的。一旦被吸收到有机土壤中的水分，太空的二氧化氮成分就会被降低。因此，温室效应也会被降低了，这又是有机土壤的另一个良好作用。
在土壤里面的有机氮肥会变成植物的酶。叶绿素能够促进碳水化合物的构造，碳水化合物的构造来自阳光、水分和二氧化碳。这个过程被称为光合作用（Photosynthesis）。因此又降低了二氧化碳成分，促进了降低温室效应。总而言之，有机农业的土壤能够降低全球的温室效应，降低全球的高温。因此今天加拿大的北部的森林因为叶绿素的作用成了预防全球升温的防线。
除了光合作用以外，有机土壤的水分能够吸收太空的二氧化碳，因为二氧化碳容易溶解在水里，变成弱酸，这个弱酸能够溶解沙砾和戈壁滩或者小石块的矿物质，使这些矿物质如钙、镁等被光合作用的植物吸收。就是这个原因，有机农业的产品因为含有矿物质而营养比较好，味道比较美，有利身体健康，也有利于消化。
自工业革命以来，一般先进国家的人口99%都集中在城市里面。真正直接参加农作物生产者只有1%。请试想1%的人口用什么方法养活99%的人口？只能用不可持续性的方法来执行他们的任务，因为要有效率保障。但是近年来西方的有机农业产品是逐渐地供不应求，逐渐发展的有机农业给规模工业性的农业提供巨大的威胁。所以跨国企业高效率的规模农业，最近引进诡计来破坏有机农业的发展。
这个方法至少有两方面：第一是发展转基因的苜蓿草种子，使转基因的苜蓿草污染有机农业的土壤，使植物和食品全被转基因而污染。第二、最近北美报道70%的蜜蜂都死亡了，在欧洲20%的蜜蜂也同样遭遇到死亡，没有蜜蜂的话，苜蓿草很难繁殖，蜜蜂死亡不光影响苜蓿草而且影响所有植物的繁殖。
最后，我们现在发现，中国祖宗给我们的传统社会结构是士、农、工、商、兵。士大夫们不断地温故而知新，警告我们传统的价值观。以农为先称之为神农，以食为天称之为天命。